Jerome Sermanson, un homme passionné, né le 1er novembre 1981 à Créteil, en région parisienne. Il est le troisième d'une famille de six enfants, qui a grandi entre la France et les Antilles. Cette expérience biculturelle lui a permis de garder des liens solides avec sa famille et de découvrir sa passion pour la cuisine.

Dès son plus jeune âge, Jerome a été impressionné par l'amour et la générosité de sa grand-mère et de sa mère dans la préparation des plats. L'amour qu'elles mettaient dans chaque repas était si profond qu'il ne pouvait s'empêcher de le transmettre à son tour dans ses propres plats.

Pourtant, Jerome a poursuivi un parcours atypique, se lançant dans différents corps de métiers sans jamais s'essayer à la restauration. Mais après une formation enrichissante, il a éprouvé le besoin intense de devenir son propre patron. C'est ainsi qu'il a décidé de se lancer dans la vente de bokit.

Originaire de Limay, près de Mantes-la-Jolie, dans les Yvelines, Jerome a grandi dans un environnement où la mixité sociale était prédominante. Il a appris à travers les différentes cultures, religions, nourritures et danses qui l'entouraient. Cette expérience l'a profondément marqué et lui a donné une compréhension plus profonde de la vie. Mais une question fondamentale restait en suspens : qui connait véritablement les Antillais ? Qui connaît réellement les Guadeloupéens, les Martiniquais et tous les autres ?

Jerome a pris conscience qu'il ne pouvait pas agir sur les autres individus, mais il pouvait leur apprendre qui il était. C'est ainsi qu'il décida de ne pas se contenter de proposer de la nourriture antillaise, mais de faire découvrir aux autres les cuisines de toutes les îles, tous les pays afro-caribéens, ainsi que leurs cultures, leurs origines et leurs histoires. Il souhaite partager cette richesse avec le monde entier, en utilisant les réseaux sociaux comme porte d'entrée vers un voyage culinaire et culturel unique.